Dott.ssa Elisa Carrara

Profilo professionale
La Dott.ssa Elisa Carrara è dietista, iscritta all’Ordine TSRM-PSTRP – Dietisti di Bergamo. Svolge attività in ambito fisiologico e clinico, occupandosi principalmente di prevenzione primaria e secondaria nell’età adulta e anziana. Collabora con medici, logopedisti, fisioterapisti e chinesiologi, accompagnando i pazienti verso modifiche sostenibili dello stile di vita finalizzate al miglioramento della salute nel lungo periodo.

Esperienze professionali

• Svolge attività di valutazione, diagnosi e intervento nutrizionale in ambito clinico, con particolare attenzione a pazienti con patologie neurologiche, neurodegenerative, cardiovascolari, polmonari e metaboliche.
• Si occupa di educazione alimentare individuale e di gruppo, rivolta sia a soggetti sani sia a pazienti con patologie.
• Elabora piani alimentari personalizzati per condizioni fisiologiche, gravidanza, allattamento, terza età e sport amatoriale.
• Ha esperienza nella gestione nutrizionale del paziente disfagico, in collaborazione con medici e logopedisti.
• Opera in team nutrizionali presso strutture residenziali, occupandosi di screening, valutazione e intervento nutrizionale in ospiti a rischio di malnutrizione o malnutriti.
• Si occupa della gestione nutrizionale di nutrizione enterale, nutrizione parenterale e supplementazione orale.

Formazione

• Laurea triennale in Dietistica presso l’Università degli Studi di Brescia, conseguita con votazione 110/110 e lode con menzione.
• Laurea Magistrale in Scienze della Nutrizione Umana e Nutraceutica presso l’Università Telematica San Raffaele di Roma, in corso.
• Formazione specifica in nutrizione artificiale ospedaliera e domiciliare.
• Formazione BLSD e trasporto sanitario.

Pubblicazioni e attività scientifica

• Coautrice di un articolo scientifico pubblicato nel 2024 sul rapporto tra utilizzo di app nutrizionali e aderenza al modello di dieta mediterranea negli studenti.
• Relatrice al congresso “Aspetti innovativi nella terapia, assistenza e riabilitazione nelle malattie neurologiche”, con intervento dedicato alla valutazione nutrizionale nel paziente neurologico.

Aree di competenza
Educazione alimentare, prevenzione nutrizionale primaria e secondaria, piani alimentari personalizzati, nutrizione clinica, nutrizione nell’adulto e nell’anziano, nutrizione nelle patologie metaboliche, cardiovascolari, renali, gastrointestinali e respiratorie, gestione nutrizionale della disfagia, malnutrizione, nutrizione artificiale, integrazione nutrizionale, supporto nutrizionale in gravidanza, allattamento, terza età e sport amatoriale.